Tepsi Kebabı

1.Fırını 180°C'ye (350°F) ısıtın.

2.Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3.Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.

4.Kıymayı ekleyin, tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve kekik ile tatlandırın. Kıyma tamamen pişene kadar karıştırarak kavurun (yaklaşık 10 dakika).

5.Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karışımı 5 dakika daha pişirin. Karışımın suyunu çekmesini bekleyin.

6.Bir fırın tepsisini yağlayın ve dilimlenmiş patatesleri tabana dizin. Patateslerin üzerine kıymalı harcı eşit şekilde yayın.

7.Üzerine kalan patates dilimlerini kaplayacak şekilde dizin. Patateslerin üzerine tuz ve karabiber serpin.

8.Bir çay bardağı suyu tepsinin kenarına dökün ve tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.

9.Tepsi kebabını 45-50 dakika kadar, patatesler altın rengi alana kadar pişirin.

10.Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin. İsteğe bağlı olarak taze maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis yapın.