Falafels maison & sauce serrée

1.Mélanger le falamix avec l’eau dans un saladier jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2.Laisser reposer si nécessaire selon les indications du fabricant.

3.Former des boulettes régulières à l’aide de deux cuillères ou d’une cuillère à falafel.

4.Faire chauffer l’huile dans une friteuse ou une casserole.

5.Frire les boulettes dans l’huile chaude jusqu’à obtention d’une belle coloration dorée.

6.Égoutter les falafels sur du papier absorbant.

7.Dresser dans un bol ou une assiette creuse avec la sauce serrée à côté.