Bolinhos de Maçã Fritos com Canela

1.Em uma tigela grande, misture o açúcar e a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea.

2.Adicione o ovo e misture bem até incorporar.

3.Em outra tigela, combine a farinha de trigo, o fermento químico, o sal e a canela em pó.

4.Gradualmente, adicione a mistura seca à mistura de açúcar e manteiga, alternando com a água, até que a massa fique lisa e sem grumos.

5.Incorpore os cubos de maçã à massa, misturando delicadamente para distribuí-los uniformemente.

6.Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio (cerca de 180°C).

7.Com a ajuda de uma colher, coloque pequenas porções da massa no óleo quente, fritando em lotes para não sobrecarregar a frigideira.

8.Frite os bolinhos por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e crocantes.

9.Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.