Pollo di San Giuseppe in Salsa Agrodolce

1.Inizia riscaldando l'olio d'oliva in una grande casseruola a fuoco medio.

2.Aggiungi le cipolle affettate e l'aglio tritato, soffriggendo fino a quando le cipolle diventano traslucide, circa 5 minuti.

3.Aggiungi i pezzi di pollo nella casseruola, rosolandoli su tutti i lati fino a doratura, circa 10-12 minuti.

4.Aggiungi l'uvetta e i pinoli, mescolando per amalgamare gli ingredienti.

5.Versa l'aceto balsamico e il miele nella casseruola, mescolando bene.

6.Aggiungi il brodo di pollo, il rosmarino, l'alloro, il sale e il pepe. Porta a ebollizione.

7.Riduci la fiamma e copri la casseruola, lasciando cuocere a fuoco lento per 40-45 minuti, fino a quando il pollo è tenero e cotto.

8.Scopri la casseruola e alza la fiamma per ridurre la salsa per altri 10-15 minuti, fino a quando si addensa leggermente.

9.Servi il pollo caldo, guarnito con pinoli tostati e rametti di rosmarino.