Ensalada San José Clásica

1.Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

2.Sazona las pechugas de pollo con aceite de oliva, sal, pimienta y ajo picado si lo deseas.

3.Coloca las pechugas de pollo en la parrilla y cocina durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidas y doradas.

4.Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en tiras.

5.En un tazón grande, combina la lechuga romana, los tomates cherry, el aguacate y el queso fresco.

6.En un tazón pequeño, mezcla el cilantro picado, el jugo de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto para hacer el aderezo.

7.Agrega el pollo en tiras a la ensalada y vierte el aderezo por encima.

8.Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y sirve inmediatamente.