Mediterraner Nudelsalat mit Schinken

1.Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und großzügig salzen. Die Fusilli-Nudeln hinzufügen und gemäß der Packungsanweisung al dente kochen (ca. 8-10 Minuten).

2.Während die Nudeln kochen, alle anderen Zutaten vorbereiten: Kochschinken würfeln, sonnengetrocknete Tomaten in Streifen schneiden, Kirschtomaten halbieren, rote Zwiebel fein würfeln und die Oliven halbieren.

3.In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer gut vermischen, um das Dressing zuzubereiten.

4.Die gekochten Nudeln abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen. Anschließend in eine große Schüssel geben.

5.Die vorbereiteten Zutaten (Kochschinken, sonnengetrocknete Tomaten, Kirschtomaten, rote Zwiebel, schwarze Oliven und frischen Basilikum) zu den Nudeln in die Schüssel geben.

6.Das Dressing über den Nudelsalat gießen und alles gut vermengen, bis die Nudeln und Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.

7.Den Nudelsalat mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.