Ribs d'Agneau Grillés à la Grecque, Sauce Yaourt et Citron

1.Dans un grand bol, mélangez le yaourt grec, le jus et le zeste des citrons, l'ail émincé, l'huile d'olive, l'origan, le thym, la menthe, le sel et le poivre.

2.Ajoutez les ribs d'agneau dans le bol et assurez-vous qu'ils soient bien enrobés de marinade. Couvrez le bol avec du film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit.

3.Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé (environ 200°C).

4.Retirez les ribs de la marinade et laissez l'excès de marinade s'égoutter.

5.Placez les ribs sur le grill chaud et faites-les cuire pendant 15 à 20 minutes, en les retournant toutes les 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à votre goût.

6.Retirez les ribs du grill et laissez-les reposer pendant 5 minutes avant de les couper.

7.Servez les ribs d'agneau avec un peu de sauce au yaourt et citron à côté.