Chocolade Pannenkoeken met Cacao en Suiker

1.In een grote kom, klop de eieren en de melk samen tot een glad mengsel.

2.Voeg de bloem, suiker, cacaopoeder, bakpoeder en zout toe aan het eimengsel en meng goed tot er geen klontjes meer zijn.

3.Giet de gesmolten boter in het beslag en meng tot alles goed is gecombineerd en het beslag een gladde consistentie heeft.

4.Verhit een anti-aanbakpan op middelhoog vuur en voeg een beetje boter toe om de pan te vetten.

5.Giet een kleine hoeveelheid beslag in de pan (ongeveer 1/4 kopje) en bak de pannenkoek gedurende 2-3 minuten, of totdat er luchtbelletjes op het oppervlak verschijnen en de randen er droog uitzien.

6.Draai de pannenkoek om en bak de andere kant nog eens 1-2 minuten, tot deze goudbruin is.

7.Herhaal dit proces met de rest van het beslag, voeg indien nodig meer boter toe aan de pan.

8.Stapel de pannenkoeken op een bord en bestrooi ze met poedersuiker. Garneer met verse bessen en een lepel slagroom indien gewenst.