Salada de Beterraba e Cenoura ao Limão com Requeijão Cremoso

1.Em uma tigela grande, misture as beterrabas e as cenouras raladas.

2.Em uma tigela separada, prepare o molho misturando o suco de limão, o azeite de oliva, o mel, sal e pimenta-do-reino a gosto.

3.Despeje o molho sobre a mistura de beterraba e cenoura e mexa delicadamente até que tudo esteja bem incorporado.

4.Em um prato de servir, coloque a salada e faça pequenas colheradas de requeijão cremoso por cima.

5.Finalize com salsa fresca picada para guarnição e sirva imediatamente.