Гречка с курицей и овощами

1.Промойте гречку под холодной водой и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

2.Нарежьте куриное филе небольшими кубиками (примерно 2 см).

3.Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке, а сладкий перец нарежьте соломкой.

4.В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.

5.Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности (около 3-4 минут).

6.Добавьте куриное филе к луку и обжаривайте до золотистой корочки, периодически помешивая (примерно 5-7 минут).

7.Добавьте натертую морковь и нарезанный перец, обжаривайте еще 5 минут, пока овощи не станут мягкими.

8.Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и обжаривайте еще 1 минуту, чтобы появился аромат.

9.Добавьте гречку в сковороду, перемешайте с овощами и курицей, затем влейте куриный бульон или воду. Доведите до кипения.

10.Уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и тушите около 15-20 минут, пока гречка не впитает всю жидкость и не станет мягкой.

11.Посолите и поперчите по вкусу, добавьте соевый соус, если используете, и перемешайте.

12.Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 5 минут перед подачей.