Muffins Integrais de Banana, Manga e Aveia

1.Preaqueça o forno a 180°C (350°F) e unte uma forma de muffin com óleo ou use forminhas de papel.

2.Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, a manga picada, o leite, o mel e o óleo até obter uma mistura homogênea.

3.Em outra tigela, combine a aveia, a farinha de trigo integral, o fermento, a canela e o sal.

4.Adicione os ingredientes secos à mistura de banana e manga, mexendo delicadamente até que tudo esteja incorporado. Se desejar, adicione as nozes ou castanhas picadas.

5.Distribua a massa nas forminhas de muffin, preenchendo cada uma até cerca de 2/3 da capacidade.

6.Asse no forno preaquecido por 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um muffin saia limpo.

7.Deixe esfriar na forma por 5 minutos antes de transferir os muffins para uma grade para esfriar completamente.