Pita Rellena Cremosa de Huevo, Jamón y Queso

1.En un tazón grande, bate los huevos junto con la leche, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.

2.Agrega el jamón picado y el queso rallado a la mezcla de huevos y mezcla suavemente.

3.Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega la mantequilla, asegurándote de que se derrita y cubra toda la superficie de la sartén.

4.Vierte la mezcla de huevo, jamón y queso en la sartén caliente y cocina durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los huevos estén casi cocidos pero aún cremosos.

5.Retira la mezcla del fuego y deja enfriar un poco.

6.Mientras tanto, corta cada pan pita por la mitad para formar un bolsillo.

7.Rellena cada bolsillo de pita con la mezcla cremosa de huevo, jamón y queso, asegurándote de que estén bien llenos.

8.Limpia la sartén y caliéntala nuevamente a fuego medio. Coloca las pitas rellenas en la sartén y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.

9.Retira las pitas de la sartén y sírvelas calientes, decoradas con perejil fresco picado si lo deseas.