Guiso de Carne Molida con Verduras y Salsa Espesa

1.Calienta el aceite vegetal en una cacerola grande a fuego medio.

2.Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente y ligeramente dorada, aproximadamente 5 minutos.

3.Incorpora el ajo picado y el pimiento rojo, cocinando por 2 minutos más hasta que estén fragantes.

4.Añade la carne molida y cocina, rompiéndola con una cuchara de madera, hasta que pierda el color rosado y esté bien dorada, unos 8-10 minutos.

5.Agrega los tomates picados y mezcla bien con la carne y las verduras.

6.Espolvorea el pimentón dulce y sazona con sal y pimienta al gusto.

7.Vierte el caldo de carne y la salsa para carnes, añade la hoja de laurel y mezcla todo.

8.Reduce el fuego a bajo, tapa la cacerola y deja cocinar a fuego lento durante 25-30 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue.

9.Si deseas una salsa más espesa, mezcla la harina con el agua hasta formar una pasta líquida y añádela al guiso, removiendo bien para integrar.

10.Cocina por 5 minutos adicionales hasta que la salsa espese y tenga una textura cremosa.

11.Retira la hoja de laurel y ajusta la sazón si es necesario.

12.Sirve caliente acompañado de arroz blanco o pan fresco.