Mousse de Chocolate Cremoso

1.Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina em pó com as 3 colheres de sopa de água e deixe descansar por 5 minutos.

2.Aqueça o leite em uma panela média até começar a formar pequenas bolhas nas bordas, sem deixar ferver.

3.Dissolva o chocolate em pó e o açúcar no leite quente, mexendo bem até obter uma mistura homogênea e brilhante.

4.Retire do fogo e adicione a gelatina hidratada, mexendo rapidamente até que esteja completamente dissolvida na mistura quente.

5.Deixe a mistura esfriar em temperatura ambiente por cerca de 10 minutos.

6.Incorpore o creme de leite sem soro à mistura de chocolate, mexendo delicadamente até ficar uniforme e cremoso.

7.Distribua a mousse em taças individuais ou em um recipiente grande e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.

8.Antes de servir, decore com raspas de chocolate, cacau em pó peneirado ou frutas vermelhas, se desejar.