Bolinhos de Leite em Pó com Ovo

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma para bolinhos ou use forminhas de silicone.

2.Em uma tigela grande, quebre os ovos e bata com um fouet ou batedor manual até que fiquem levemente espumosos.

3.Adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater até obter uma mistura clara e homogênea.

4.Incorpore o leite em pó e a essência de baunilha, se estiver usando, misturando bem para que não haja grumos.

5.Peneire a farinha de trigo junto com o fermento químico e o sal sobre a mistura e mexa delicadamente com uma espátula até formar uma massa lisa e homogênea.

6.Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até 2/3 da capacidade para que os bolinhos cresçam sem transbordar.

7.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e firmes ao toque.

8.Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

9.Sirva os bolinhos mornos ou em temperatura ambiente, acompanhando uma xícara de café ou chá.