Maionese de Iogurte e Ervas

1.Em uma tigela média, coloque o iogurte natural, a mostarda Dijon e o suco de limão. Misture bem até obter uma textura homogênea.

2.Adicione o alho picado finamente e mexa para incorporar.

3.Junte as ervas frescas picadas: salsinha, cebolinha e dill (se estiver usando). Misture delicadamente para distribuir as ervas uniformemente.

4.Tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Se desejar, adicione o mel ou açúcar para equilibrar a acidez do iogurte.

5.Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se integrem e a maionese fique mais firme.

6.Antes de servir, mexa novamente e ajuste o tempero, se necessário.

7.Sirva como acompanhamento para saladas, sanduíches, legumes crus ou grelhados. Mantenha refrigerado e consuma em até 3 dias.