Omelette Farcie Méditerranéenne au Four

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Beurrez généreusement un moule à gratin ou un plat allant au four d'environ 20x20 cm pour éviter que l'omelette ne colle.

3.Dans un grand bol, cassez les œufs, ajoutez le lait, le sel et le poivre. Battez vigoureusement à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.

4.Incorporez l'origan séché au mélange d'œufs.

5.Répartissez uniformément les tomates cerises, les olives tranchées, l'oignon émincé et la feta émiettée dans le fond du moule beurré.

6.Versez délicatement le mélange d'œufs par-dessus les ingrédients dans le moule, en veillant à bien les recouvrir.

7.Arrosez d'un filet d'huile d'olive extra vierge sur le dessus pour apporter du goût et une belle coloration.

8.Enfournez pour 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que l'omelette soit bien prise, légèrement dorée sur le dessus, et qu'un couteau inséré au centre ressorte propre.

9.Sortez l'omelette du four et laissez-la reposer 5 minutes avant de la démouler délicatement à l'aide d'une spatule.

10.Décorez avec des feuilles de basilic frais avant de servir.

11.Servez chaud, accompagné d'une salade verte ou de pain grillé pour un petit déjeuner méditerranéen complet.