Torta di Mele e Cannella Classica nel Forno

1.Preriscaldare il forno a 180°C in modalità statico.

2.Imburrare e infarinare una teglia rotonda da 24 cm di diametro.

3.In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

4.Aggiungere l'olio di semi e il latte, continuando a mescolare con una frusta.

5.Setacciare insieme la farina, il lievito, la cannella e il pizzico di sale; incorporare gradualmente al composto liquido mescolando delicatamente per evitare grumi.

6.Versare metà dell'impasto nella teglia preparata.

7.Distribuire uniformemente metà delle fettine di mela sopra l'impasto.

8.Versare il resto dell'impasto sopra le mele e livellare la superficie con una spatola.

9.Completare disponendo le fettine di mela rimanenti a raggiera sulla superficie della torta, premendo leggermente per farle aderire.

10.Cuocere in forno per 40-45 minuti, facendo la prova stecchino: infilzandolo al centro della torta, deve uscire pulito.

11.Sfornare e lasciare raffreddare nella teglia per 10 minuti, poi trasferire su una gratella per raffreddare completamente.

12.Prima di servire, spolverare con zucchero a velo.

13.Consiglio: per un tocco in più, aggiungere una spolverata extra di cannella sulle mele prima della cottura.