Wrap de Pollo y Vegetales en Salsa de Yogur

1.Lava y seca las pechugas de pollo. Corta el pollo en tiras finas para que se cocinen rápidamente y de manera uniforme.

2.En un bol pequeño, mezcla el pimentón dulce, comino, sal y pimienta. Unta las tiras de pollo con esta mezcla de especias.

3.Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade las tiras de pollo y cocínalas durante 5-7 minutos, moviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y bien cocidas. Retira del fuego y reserva.

4.Mientras se cocina el pollo, prepara la salsa de yogur mezclando en un bol el yogur natural, ajo picado, jugo de limón, eneldo, sal y pimienta. Remueve bien hasta obtener una salsa homogénea y reserva en el refrigerador.

5.Calienta ligeramente las tortillas de harina en una sartén limpia o en el microondas para que sean más flexibles y fáciles de enrollar.

6.Para armar los wraps, coloca una tortilla sobre una superficie plana. Distribuye una capa de lechuga picada en el centro, seguida de zanahoria rallada, pepino en juliana y cebolla morada.

7.Agrega las tiras de pollo cocidas sobre los vegetales y rocía con una cantidad generosa de la salsa de yogur preparada.

8.Enrolla la tortilla firmemente desde un extremo, asegurándote de que los ingredientes queden bien compactos dentro del wrap.

9.Repite el proceso con las tortillas restantes y sirve inmediatamente para disfrutar de un wrap fresco y nutritivo.

10.Como consejo, puedes acompañar este wrap con una ensalada fresca o unas papas al horno para una cena completa y rápida.