Mini Hambúrgueres ao Estilo Asiático com Molho de Tomate

1.Em uma tigela, misture a carne moída com o molho de soja, gengibre ralado, alho picado, óleo de gergelim, sal e pimenta-do-reino. Misture bem até incorporar todos os temperos.

2.Divida a mistura de carne em 4 porções iguais e modele pequenos hambúrgueres, com cerca de 6 cm de diâmetro e 1,5 cm de altura.

3.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio com um fio de óleo vegetal.

4.Grelhe os mini hambúrgueres por cerca de 3 minutos de cada lado, até que estejam bem dourados e cozidos por dentro.

5.Nos últimos 2 minutos de cozimento, coloque sobre cada hambúrguer um pedaço de presunto e um pedaço de queijo mussarela para que derretam levemente.

6.Enquanto isso, corte os pães ao meio e, se desejar, toste levemente as partes internas na frigideira ou no forno.

7.Para montar, coloque cada mini hambúrguer com queijo e presunto sobre a base do pão, adicione uma colher generosa de molho de tomate por cima e cubra com a outra metade do pão.

8.Decore com folhas frescas de coentro ou cebolinha picada para um toque de frescor e aroma.

9.Sirva imediatamente como aperitivo ou entrada sofisticada, acompanhado de palitos ou pequenas porções de salada oriental, se desejar.