Taco de viande hachée épicée

1.Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

2.Ajouter l'oignon haché et faire revenir 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.

3.Incorporer l'ail et le piment jalapeño, cuire encore 1 minute en remuant.

4.Ajouter la viande hachée dans la poêle, émietter avec une cuillère en bois et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, environ 8 minutes.

5.Assaisonner avec le cumin, le paprika fumé, le chili en poudre, l'origan, le sel et le poivre. Bien mélanger pour répartir les épices.

6.Réduire le feu à doux et laisser mijoter 5 minutes pour que les saveurs se développent, en remuant de temps en temps.

7.Pendant ce temps, chauffer les tortillas dans une poêle sèche ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient souples et chaudes.

8.Répartir la viande épicée sur les tortillas chaudes.

9.Garnir avec le fromage râpé, les dés de tomate et quelques feuilles de coriandre fraîche.

10.Ajouter une cuillerée de crème fraîche si désiré et presser un quartier de citron vert sur chaque taco avant de servir.

11.Servir immédiatement pour profiter des tacos bien chauds et savoureux.