Bolinhos de Trigo e Mussarela Assados

1.Pré-aqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com óleo.

2.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o sal e a pimenta-do-reino.

3.Em outra tigela, bata o ovo com o leite e o óleo até ficar homogêneo.

4.Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture até formar uma massa consistente, porém um pouco pegajosa.

5.Incorpore a mussarela ralada, o tomate picado e a salsinha, mexendo delicadamente para distribuir bem os ingredientes.

6.Com as mãos levemente enfarinhadas, forme bolinhos de aproximadamente 3 cm de diâmetro e disponha-os na assadeira, deixando espaço entre eles.

7.Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e firmes ao toque.

8.Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos antes de servir para que fiquem crocantes por fora e macios por dentro.

9.Sirva os bolinhos de trigo e mussarela assados como petisco acompanhado de um molho de sua preferência, como molho de tomate fresco ou molho de ervas.