Tarta de Azúcar y Huevo en Olla

1.Precalienta la olla a fuego medio-bajo y engrásala con un poco de mantequilla para evitar que la tarta se pegue.

2.En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color pálido.

3.Agrega la esencia de vainilla y la pizca de sal, mezcla bien.

4.Incorpora la leche y la mantequilla derretida, integrando todos los ingredientes.

5.Tamiza la harina y añádela poco a poco a la mezcla anterior, removiendo suavemente para evitar grumos.

6.Agrega el pan rallado y mezcla hasta obtener una masa homogénea y algo espesa.

7.Vierte la mezcla en la olla previamente engrasada, distribuyéndola de manera uniforme.

8.Cubre la olla con una tapa y cocina a fuego muy bajo durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.

9.Una vez lista, retira la tarta de la olla y deja enfriar un poco antes de desmoldar.

10.Espolvorea azúcar glas por encima para decorar y servir.

11.Sirve la tarta tibia o a temperatura ambiente, acompañada de un té o café si lo deseas.