Запечённые куриные ножки с картофельным пюре и сливочным соусом

1.Разогрейте духовку до 200°C (верхний и нижний нагрев).

2.Куриные ножки тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами.

3.В небольшой миске смешайте майонез, сметану, измельчённый чеснок, паприку, тимьян, соль и перец до однородной массы.

4.Обмажьте куриные ножки полученной смесью со всех сторон.

5.Слегка смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите куриные ножки в один слой.

6.Запекайте куриные ножки в разогретой духовке 40-45 минут до золотистой и хрустящей корочки, периодически поливая выделяющимся соком.

7.Пока курица запекается, очистите картофель и нарежьте крупными кусками.

8.Положите картофель в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы вода покрывала картофель, добавьте щепотку соли.

9.Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего и варите 20-25 минут до мягкости картофеля (проверяйте вилкой).

10.Слейте воду и верните картофель в кастрюлю.

11.Добавьте сливочное масло и молоко, затем тщательно разомните картофель в пюре до однородной и воздушной консистенции.

12.При необходимости досолите и поперчите пюре по вкусу.

13.Для сливочного соуса смешайте 2 столовые ложки сметаны с 1 столовой ложкой майонеза, добавьте щепотку соли и немного свежемолотого перца, хорошо перемешайте.

14.Подавайте куриные ножки горячими с картофельным пюре, полив сверху сливочным соусом.

15.Украсьте блюдо свежей зеленью по желанию.