Würzige italienische Pasta-Pfanne

1.Die Pasta in einem großen Topf mit reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen, dann abgießen und beiseitestellen.

2.In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

3.Zwiebel und Knoblauch im Öl glasig dünsten, dabei darauf achten, dass der Knoblauch nicht verbrennt.

4.Die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe in die Pfanne geben und gut umrühren.

5.Oregano, Basilikum und Chiliflocken hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6.Die vorgekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermengen.

7.Die Pasta bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich verbinden und die Sauce leicht eindickt.

8.Nach Geschmack Parmesan unterrühren, bis er schmilzt.

9.Die Pasta-Pfanne auf Teller verteilen und mit frischen Basilikumblättern garnieren.

10.Sofort servieren und genießen.