Wrap Matutino de Huevo y Jamón

1.Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

2.Agrega la cebolla y el pimiento rojo picados, sofríe durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos y fragantes.

3.Incorpora el jamón magro y cocina por 2 minutos más, mezclando bien con los vegetales.

4.En un bol, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta negra al gusto.

5.Vierte los huevos batidos en la sartén con el jamón y vegetales, cocina revolviendo suavemente para obtener huevos revueltos cremosos, aproximadamente 3-4 minutos.

6.Calienta las tortillas de harina en otra sartén o en el microondas por 20 segundos para que sean flexibles.

7.Coloca las tortillas sobre una superficie limpia y reparte uniformemente la mezcla de huevo, jamón y vegetales en el centro de cada tortilla.

8.Añade el tomate fresco picado y, si deseas, unas hojas de espinaca fresca para un toque extra de frescura y nutrientes.

9.Enrolla las tortillas formando wraps firmes, doblando los extremos hacia adentro para evitar que se salga el relleno.

10.Si deseas, acompaña con salsa picante o salsa de tomate al gusto para darle un toque extra de sabor.

11.Sirve inmediatamente o envuelve para llevar un desayuno rápido, saludable y delicioso.