Griekse IJsbergsla Wraps met Komkommer en Lente-ui

1.Was de ijsbergsla bladeren voorzichtig en dep ze droog met keukenpapier. Zorg dat ze heel blijven om als wraps te gebruiken.

2.Snijd de komkommer in kleine blokjes en hak de lente-uitjes en bieslook fijn.

3.Meng in een middelgrote kom de Griekse yoghurt met het citroensap, de fijngehakte knoflook en olijfolie. Roer goed door tot een romige dressing ontstaat.

4.Voeg de komkommer, lente-ui en bieslook toe aan de yoghurt dressing en meng alles goed door elkaar.

5.Breng de salade op smaak met zout en versgemalen zwarte peper. Proef en pas indien nodig de kruiden aan.

6.Leg een ijsbergsla blad op een bord en schep een royale hoeveelheid van de salade in het midden van het blad.

7.Bestrooi eventueel met verkruimelde fetakaas voor een extra smaakdimensie.

8.Vouw de zijkanten van het ijsbergsla blad iets naar binnen en rol het blad voorzichtig op om een wrap te vormen.

9.Serveer direct als een lichte, frisse en gezonde maaltijd of als een smakelijke lunch.