Herzhaftes Hackfleisch-Gemüse-Auflauf

1.Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2.Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen, abgießen und beiseitestellen.

3.In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.

4.Hackfleisch und die in Scheiben geschnittenen Bratwürste hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist.

5.Möhrenscheiben zum Fleisch geben und etwa 5 Minuten mitbraten, bis sie leicht weich sind.

6.Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian würzen und gut vermengen.

7.Hühnerbrühe und Sahne in die Pfanne gießen, alles kurz aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen.

8.Die gekochten Nudeln unter die Hackfleisch-Gemüse-Mischung heben und alles gleichmäßig vermengen.

9.Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.

10.Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Oberfläche schön cremig ist.

11.Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.