Salada de Feijão Verde e Tomate Cereja

1.Leve uma panela grande com água salgada para ferver.

2.Adicione o feijão verde cortado e cozinhe por cerca de 4 a 5 minutos, até que fique macio, porém ainda crocante.

3.Escorra o feijão e imediatamente mergulhe-o em uma tigela com água gelada para interromper o cozimento e preservar a cor verde vibrante. Escorra novamente após alguns minutos.

4.Em uma tigela grande, misture o azeite de oliva, o vinagre de vinho branco, o sal, a pimenta-do-reino e o açúcar, mexendo até que o tempero esteja homogêneo.

5.Adicione o feijão verde escorrido, os tomates cereja cortados e a cebola roxa fatiada à tigela com o molho. Misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.

6.Prove e ajuste o tempero, adicionando mais sal ou pimenta se necessário.

7.Cubra a salada e leve à geladeira por pelo menos 15 minutos para que os sabores se integrem.

8.Antes de servir, decore com folhas frescas de manjericão ou salsa para um toque aromático e visual.

9.Sirva a salada fresca como acompanhamento perfeito para entremeadas grelhadas, aproveitando sua textura crocante e sabor refrescante.