Naranja Glaseada con Crema de Mantequilla

1.Lava bien las naranjas y córtalas en rodajas finas de aproximadamente 0.5 cm de grosor, retirando las semillas con cuidado.

2.En una cacerola mediana, mezcla el azúcar granulada con el agua y calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva completamente y el almíbar comience a hervir.

3.Añade las rodajas de naranja al almíbar hirviendo y reduce el fuego a bajo. Cocina las rodajas durante 15-20 minutos, volteándolas ocasionalmente para que se glaseen de manera uniforme y queden translúcidas.

4.Retira las rodajas de naranja con una espumadera y colócalas sobre una rejilla para que escurran y se enfríen por completo.

5.Mientras tanto, prepara la crema de mantequilla: en un bol grande, bate la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que esté suave y cremosa.

6.Agrega poco a poco el azúcar glas tamizado, la vainilla y la pizca de sal, batiendo constantemente hasta obtener una crema ligera y homogénea.

7.Una vez que las rodajas de naranja estén frías, coloca una capa generosa de crema de mantequilla sobre cada rodaja, extendiéndola con una espátula o cuchillo pequeño.

8.Decora opcionalmente con hojas de menta fresca para aportar color y frescura al postre.

9.Sirve las naranjas glaseadas con crema de mantequilla inmediatamente o refrigera por hasta 2 horas para que la crema tome más consistencia antes de servir.