Oststekt Tostada

1.Värm en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt 1 msk smör eller olja.

2.Lägg ett tortillabröd i pannan och strö jämnt över 0,5 dl riven ost.

3.Knäck ett ägg försiktigt ovanpå osten på tortillan. Krydda med lite salt och svartpeppar.

4.Lägg ett annat tortillabröd ovanpå och tryck försiktigt ihop till en 'smörgås'.

5.Stek i cirka 3-4 minuter tills undersidan är gyllene och osten börjar smälta.

6.Vänd försiktigt på tostadan och stek ytterligare 3-4 minuter tills även andra sidan är gyllene och ägget är tillagat efter önskemål.

7.Ta bort från pannan och låt vila en minut innan du skär i bitar.

8.Upprepa med resterande ingredienser för att göra fler tostadas.

9.Servera varm, garnerad med finhackad chili och färsk koriander om så önskas, tillsammans med limeklyftor för en frisk smak.

10.Tips: För en extra krispig tostada kan du steka tortillan lätt innan du lägger på ost och ägg.