Strogonoff de Carne com Toque Brasileiro

1.Comece preparando o arroz branco conforme sua receita habitual e reserve quente.

2.Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.

3.Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 3 a 4 minutos.

4.Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

5.Aumente o fogo para médio-alto e adicione as tiras de carne maminha, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6.Frite a carne até que esteja dourada por todos os lados, aproximadamente 5 a 7 minutos.

7.Reduza o fogo para médio, adicione a manteiga e mexa para incorporar.

8.Incorpore o molho inglês, o ketchup e a mostarda, misturando bem para que a carne fique bem envolvida pelos temperos.

9.Desligue o fogo e adicione o creme de leite fresco, mexendo delicadamente para que o molho fique cremoso e homogêneo, sem deixar ferver para não talhar o creme.

10.Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

11.Sirva o strogonoff de carne imediatamente, acompanhado do arroz branco quente.