Coxinhas de Frango ao Forno com Farofa Crocante

1.Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com óleo.

2.Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

3.Adicione o frango desfiado, o cheiro-verde, sal e pimenta. Misture bem e cozinhe por 5 minutos. Reserve.

4.Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o leite até formar uma massa homogênea e macia, que desgrude das mãos. Se necessário, ajuste a quantidade de farinha ou leite.

5.Pegue pequenas porções da massa, abra na mão formando um disco, coloque uma colher de recheio de frango no centro e feche, modelando as coxinhas com formato de gota.

6.Passe cada coxinha nos ovos batidos, depois na farinha de rosca e finalize envolvendo na farofa crocante, pressionando levemente para aderir bem.

7.Disponha as coxinhas na assadeira, deixando espaço entre elas para assar uniformemente.

8.Leve ao forno por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até que estejam douradas e crocantes por fora.

9.Sirva quente, acompanhadas de molhos de sua preferência.