Ароматный свиной плов с приправой и сухим чесноком

1.Подготовьте ингредиенты: рис тщательно промойте в холодной воде до прозрачности, затем замочите в теплой воде на 20 минут.

2.Свинину нарежьте крупными кубиками примерно 3-4 см.

3.Лук очистите и нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой.

4.В глубокой широкой кастрюле или казане разогрейте растительное масло на среднем огне.

5.Добавьте свинину и обжаривайте, периодически помешивая, до золотистой корочки, около 10 минут.

6.Добавьте лук и жарьте вместе со свининой до прозрачности лука, примерно 5 минут.

7.Добавьте морковь, перемешайте и тушите еще 5 минут, чтобы овощи стали мягкими.

8.Всыпьте приправу к плову и сухой чеснок, тщательно перемешайте, чтобы специи раскрыли аромат, жарьте 1-2 минуты.

9.Влейте соус терияки, хорошо перемешайте, уменьшите огонь и тушите мясо с овощами под крышкой 15 минут, чтобы мясо стало мягче и пропиталось соусом.

10.Слейте воду с риса и аккуратно выложите его ровным слоем поверх мяса с овощами, не перемешивая.

11.Аккуратно влейте горячую воду так, чтобы она покрывала рис примерно на 1-1,5 см.

12.Посолите и поперчите по вкусу, накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне.

13.Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимального и готовьте плов под крышкой 25-30 минут, пока рис полностью не впитает воду и не станет мягким.

14.Выключите огонь и дайте плову настояться под крышкой еще 10 минут.

15.Перед подачей аккуратно перемешайте плов, чтобы мясо и рис равномерно распределились.

16.Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.