Salchichas a la Parrilla con Salsa de Huevo y Jamón

1.Precalienta la parrilla o sartén a fuego medio-alto y engrásala ligeramente con aceite vegetal.

2.Coloca las salchichas sobre la parrilla caliente y cocínalas durante 10-12 minutos, girándolas ocasionalmente hasta que estén doradas y bien cocidas por dentro.

3.Mientras se cocinan las salchichas, en una sartén mediana derrite la mantequilla a fuego medio y sofríe el ajo picado hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

4.Agrega el jamón cocido en cubos a la sartén y cocina por 2-3 minutos para que se dore ligeramente.

5.En un bol aparte, bate los huevos con la crema de leche, sal y pimienta al gusto hasta obtener una mezcla homogénea.

6.Vierte la mezcla de huevo y crema en la sartén con el jamón y cocina a fuego bajo, revolviendo constantemente para obtener una salsa cremosa y ligeramente espesa, similar a un revuelto suave. Cocina por 4-5 minutos sin dejar que se cuaje completamente.

7.Retira la salsa del fuego y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario.

8.Sirve las salchichas calientes acompañadas de la salsa cremosa de huevo y jamón por encima o al lado.

9.Decora con perejil fresco picado para un toque de color y frescura, si lo deseas.