Kylling i wok med grøntsager

1.Forbered alle grøntsager og kylling, så de er klar til hurtig tilberedning.

2.Varm wokken op ved høj varme, og tilsæt vegetabilsk olie.

3.Når olien er varm og næsten ryger, tilsæt kyllingestrimlerne. Steg dem i 4-5 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte. Krydr med lidt salt og peber under stegningen.

4.Tag kyllingen op af wokken og sæt til side.

5.Tilsæt lidt mere olie i wokken, hvis nødvendigt, og steg hvidløg og ingefær i ca. 30 sekunder, indtil det dufter aromatisk.

6.Tilsæt peberfrugter, broccoli og sukkerærter, og steg under omrøring i 3-4 minutter, så grøntsagerne stadig er sprøde og farverige.

7.Kom kyllingen tilbage i wokken sammen med forårsløg.

8.Hæld sojasauce, østerssauce og sesamolie over, og vend det hele godt sammen.

9.Hvis du ønsker en tykkere sauce, tilsæt majsstivelsesblandingen og lad det simre i yderligere 1 minut, indtil saucen tykner let.

10.Smag til med salt og peber efter behov.

11.Server straks, drysset med sesamfrø og evt. frisk koriander eller persille som pynt.