Fransız Peynirli Omlet

1.Yumurtaları bir kaseye kırın, üzerine sütü ekleyin ve tuz ile karabiberi ilave edin.

2.Tüm malzemeleri hafifçe çırparak homojen bir karışım elde edin; çok fazla köpürtmeyin, hafifçe karıştırmak yeterlidir.

3.Orta boy yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın ve tereyağını tavaya ekleyin, tereyağı eriyip hafifçe köpürmeye başlayınca ısıyı kısın.

4.Yumurta karışımını tavaya dökün ve tavayı hafifçe sallayarak karışımın eşit yayılmasını sağlayın.

5.Yumurta kenarları pişmeye başlayınca rendelenmiş peyniri omletin üzerine eşit şekilde serpin.

6.Omletin alt kısmı hafifçe katılaşana kadar, ancak üstü hala biraz akışkan kalana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) pişirin.

7.Omleti dikkatlice spatula yardımıyla ikiye katlayın ve tavada 1-2 dakika daha pişirerek peynirin erimesini sağlayın.

8.Omleti tavadan alın, üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis yapın.