Frittata di Patate e Cipolle in Stile Bento

1.In una padella antiaderente di circa 20 cm di diametro, spruzza leggermente con lo spray da cucina o ungila con pochissimo olio e scalda a fuoco medio.

2.Aggiungi le patate a cubetti e la cipolla affettata, copri con un coperchio e cuoci per circa 8-10 minuti mescolando di tanto in tanto, fino a quando le patate saranno tenere e le cipolle traslucide. Se necessario, aggiungi un cucchiaio d'acqua per evitare che si attacchino.

3.Nel frattempo, in una ciotola capiente, sbatti le uova con l'acqua, un pizzico di sale, pepe nero e noce moscata se desideri. L'acqua aiuta a rendere la frittata più soffice.

4.Quando le patate e le cipolle sono cotte, distribuiscile uniformemente nella padella e versa sopra il composto di uova sbattute.

5.Riduci il fuoco al minimo, copri con il coperchio e lascia cuocere la frittata per circa 8-10 minuti, o fino a quando la superficie sarà rappresa e leggermente dorata. Evita di girare la frittata per mantenere la sua forma e morbidezza.

6.Per assicurarti che la frittata sia cotta anche sopra, puoi passare la padella sotto il grill del forno per 1-2 minuti, controllando attentamente per non bruciare la superficie (opzionale).

7.Una volta pronta, fai scivolare la frittata su un piatto, guarnisci con erba cipollina fresca tritata se desideri, e lascia intiepidire leggermente prima di tagliare a fette.

8.Questa frittata è perfetta per essere inserita in un contenitore Bento, ideale per un pasto veloce, nutriente e senza grassi aggiunti.