Batido de avena, frutos rojos y nueces tostadas

1.Coloca la avena integral en un recipiente y cúbrela con 150 ml de agua fría. Déjala remojar durante al menos 30 minutos para que se ablande y sea más fácil de licuar.

2.Mientras la avena se remoja, tuesta las nueces en una sartén a fuego medio durante 3-5 minutos, removiendo constantemente para evitar que se quemen. Reserva y deja enfriar.

3.Lava bien los frutos rojos frescos y escúrrelos.

4.En una licuadora, añade la avena remojada (incluyendo el agua de remojo), los frutos rojos, las nueces tostadas, la leche, la miel o sirope de agave, el extracto de vainilla y una pizca de sal.

5.Licúa todos los ingredientes a alta velocidad hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Si prefieres un batido más frío y espeso, añade hielo al gusto y vuelve a licuar.

6.Prueba el batido y ajusta el dulzor si es necesario añadiendo más miel o sirope.

7.Sirve inmediatamente en vasos altos para disfrutar de un desayuno nutritivo y lleno de antioxidantes.