Bolo Fit de Banana e Aveia com Chia

1.Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo média (20cm de diâmetro) com óleo e polvilhe farinha de aveia.

2.Em uma tigela grande, amasse as bananas maduras com um garfo até formar um purê homogêneo.

3.Adicione os ovos, o óleo de coco e o mel ao purê de banana e misture bem até incorporar todos os ingredientes líquidos.

4.Se desejar, acrescente a maçã ralada e misture para distribuir uniformemente.

5.Em outra tigela, combine a aveia em flocos finos, a farinha de aveia, a semente de chia, o whey protein, o fermento, o sal e a canela em pó.

6.Incorpore os ingredientes secos aos ingredientes líquidos, mexendo delicadamente até formar uma massa homogênea e sem grumos. Evite bater demais para não deixar o bolo pesado.

7.Despeje a massa na forma preparada, espalhando uniformemente com uma espátula.

8.Leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

9.Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.

10.Sirva o bolo morno ou em temperatura ambiente, ideal para o café da manhã ou lanche nutritivo.