Name: Classic Chicken Kabsa with Basmati Rice
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Saudi Arabian
Ingredients: 1½ kg bone-in chicken pieces (legs, thighs, or mixed); 2 cups basmati rice, rinsed and soaked for 30 minutes; 3 tablespoons vegetable oil; 2 medium onions, thinly sliced; 4 garlic cloves, minced; 2 medium tomatoes, diced; 2 medium carrots, peeled and grated; ¼ cup tomato paste; ¼ cup raisins; ¼ cup slivered almonds; ¼ cup pine nuts; 1 cinnamon stick; 4 whole cloves; 4 whole cardamom pods; 2 bay leaves; 1 teaspoon ground cumin; 1 teaspoon ground coriander; 1 teaspoon ground turmeric; 1 teaspoon ground black pepper; 1 teaspoon ground allspice; ½ teaspoon ground cinnamon; ½ teaspoon ground cardamom; ½ teaspoon ground paprika; ¼ teaspoon ground nutmeg; ¼ teaspoon ground cayenne pepper (optional, for heat); 1 tablespoon salt (plus more to taste); 4 cups water or low-sodium chicken broth; 1 lemon, cut into wedges (for serving); Fresh cilantro or parsley, chopped (for garnish)

Присоединяйся к 100 000+ поварам, планирующим и экономящим с помощью Mr. Cook. Начни организовывать свое питание уже сегодня!100 000+ повара доверяют Mr. Cook - планировать, делать покупки и экономить проще! Получи приложение уже сегодня.

Начните бесплатно

Персонализировать этот рецепт?

Замени ингредиенты, которых у тебя нет, сделай его более острым, найди веганскую версию или прояви креативность!

Этот рецепт сгенерирован ИИ, и Mr. Cook не проверял его на точность и безопасность. При приготовлении блюд, сгенерированных ИИ, руководствуйтесь своими соображениями. Пожалуйста, оцените этот рецепт, чтобы помочь другим узнать, хорош он или нет.

Обратная связь