Овощной суп с пшённой крупой, брюссельской капустой и ферментированными нотками с тахини

Name: Овощной суп с пшённой крупой, брюссельской капустой и ферментированными нотками с тахини
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 100 г пшена, хорошо промыть; 250 г брюссельской капусты, разрезать пополам; 150 г спаржи, нарезать кусочками по 3–4 см; 150 г квашеной капусты, слегка отжать; 1 большая морковь, нарезать тонкой соломкой или полукольцами; 1 средняя луковица, мелко нарезать; 2 зубчика чеснока, измельчить; 1 ст. л. оливкового масла холодного отжима (для аромата в конце); 1½ л воды или овощного бульона; ½ ч. л. куркумы; ½ ч. л. молотого кумина (зиры), слегка поджарить на сухой сковороде; ½ ч. л. молотого кориандра; 2 лавровых листа; 1 ч. л. сухого базилика или тимьяна; 2 ст. л. пасты тахини; ½ ч. л. острой приправы срирача; соль по вкусу (учитывая солёность квашеной капусты); чёрный перец по вкусу; 2 ст. л. лимонного сока; свежая зелень (петрушка, укроп, зелёный лук) по желанию

Подготовка 15 минутПовар 25 минут

Питательный овощной суп на основе пшена с брюссельской капустой, спаржей, морковью и квашеной капустой, дополненный пастой тахини для насыщенного вкуса и кремовой текстуры. Суп богат ферментами, клетчаткой и пряностями, поддерживает здоровье кишечника и снижает воспаление.

26.05.2025·KOДобавлено Komarovsteil

Питательные вещества на порцию:

180 kcal

Калории

5.5 g

Протеин

25 g

Углеводы

6.5 g

Жир

6.2 g

Сахар

Сохраняй любимые рецепты и планируй питание без особых усилий с помощью Mr. Cook.

Начните бесплатно

Присоединяйся к 130 000+ поварам, планирующим и экономящим с помощью Mr. Cook. Начни организовывать свое питание уже сегодня!130 000+ повара доверяют Mr. Cook - планировать, делать покупки и экономить проще! Получи приложение уже сегодня.

Начните бесплатно

Отзывы

Оцените этот рецепт

Настройте под себя

Настраивайте ингредиенты, меняйте уровень остроты, изучайте диетические альтернативы или позвольте ИИ переосмыслить этот рецепт.

Открой для себя больше рецептов

Генерируется Mr. Cook ИИ. Этот рецепт сгенерирован ИИ, и Mr. Cook не проверял его на точность и безопасность. При приготовлении блюд, сгенерированных ИИ, руководствуйтесь своими соображениями. Пожалуйста, оцените этот рецепт, чтобы помочь другим узнать, хорош он или нет.

Мои рецептыРецепты

ПокупкиПокупки

План питанияПланировщик

КнигиКниги

Овощной суп с пшённой крупой, брюссельской капустой и ферментированными нотками с тахини

Ингредиенты

Инструкции

Отзывы

Настройте под себя

Открой для себя больше рецептов

Command Bar