Tigela de Macarrão ao Estilo Asiático com Ovo Frito

1.Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, geralmente em água fervente por cerca de 3 a 4 minutos, até ficar al dente.

2.Escorra o macarrão e reserve, mantendo-o quente.

3.Em uma frigideira média, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.

4.Quebre o ovo na frigideira e frite até que as bordas fiquem douradas e a clara esteja firme, mas a gema ainda mole, cerca de 2 a 3 minutos.

5.Enquanto o ovo frita, em uma tigela grande, misture o macarrão quente com a manteiga e o molho de soja, mexendo bem para que a manteiga derreta e envolva todo o macarrão.

6.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando delicadamente.

7.Transfira o macarrão temperado para uma tigela de servir.

8.Coloque cuidadosamente o ovo frito por cima do macarrão.

9.Finalize com a cebolinha verde picada para um toque fresco e colorido, se desejar.

10.Sirva imediatamente para aproveitar a textura cremosa do ovo misturado ao macarrão.