Deftiges Sandwich mit Buko Frischkäse und Senf

1.Die rote Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Die Tomate waschen und in dünne Scheiben schneiden. Salatblätter waschen und trocken tupfen.

2.Die Brotscheiben auf einer Seite dünn mit Butter bestreichen. Die gebutterte Seite in einer Pfanne mit 1 TL Öl bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten goldbraun rösten. Herausnehmen und abkühlen lassen.

3.Buko Frischkäse, Senf und Mayonnaise in einer kleinen Schüssel glatt verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4.Die ungeröstete Seite der Brotscheiben großzügig mit der Frischkäse-Senf-Mayonnaise bestreichen.

5.Zwei Brotscheiben mit je 2 Scheiben Käse belegen, darauf Tomatenscheiben, Zwiebelringe und je 2 Salatblätter verteilen.

6.Die restlichen Brotscheiben als Deckel auflegen, leicht andrücken und das Sandwich diagonal halbieren.

7.Nach Belieben mit einem Zahnstocher fixieren und sofort servieren oder in Butterbrotpapier für unterwegs einwickeln.