Lasanha de Frango ao Molho Branco com Presunto e Queijo

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.

3.Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem. Reserve.

4.Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Acrescente a farinha de trigo e mexa rapidamente, formando um roux. Cozinhe por cerca de 1 minuto para eliminar o sabor cru da farinha.

5.Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos. Cozinhe até o molho branco engrossar, cerca de 8 a 10 minutos.

6.Tempere o molho branco com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto. Reserve.

7.Em um refratário médio, espalhe uma fina camada de molho branco no fundo.

8.Disponha uma camada de folhas de lasanha sobre o molho.

9.Cubra com uma porção do frango desfiado, seguida de fatias de presunto e queijo mussarela.

10.Repita as camadas na ordem: molho branco, massa, frango, presunto e queijo, até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de molho branco.

11.Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima para gratinar.

12.Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido por 25 minutos.

13.Retire o papel-alumínio e asse por mais 15 minutos ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.

14.Deixe a lasanha descansar por cerca de 10 minutos antes de servir para que as camadas firmem e os sabores se assentem.