Filé de Frango Recheado com Queijo e Ervas Enrolado em Bacon

1.Preaqueça o forno a 200°C. Unte levemente uma assadeira com azeite de oliva.

2.Em uma tigela, misture o cream cheese, parmesão ralado, salsinha, cebolinha, tomilho e alho. Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Reserve.

3.Abra os filés de frango ao meio, sem separar totalmente, formando uma 'borboleta'. Tempere ambos os lados dos filés com sal e pimenta-do-reino.

4.Distribua o recheio de queijo e ervas no centro de cada filé. Feche os filés, pressionando bem para manter o recheio dentro.

5.Enrole cada filé recheado com 2 fatias de bacon, cobrindo toda a superfície. Prenda as pontas com palitos de dente para manter o bacon no lugar.

6.Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione o azeite. Sele rapidamente os filés por 2 minutos de cada lado, até o bacon começar a dourar.

7.Transfira os filés para a assadeira e leve ao forno por 18 a 22 minutos, ou até o frango estar completamente cozido e o bacon crocante.

8.Retire os palitos de dente antes de servir. Sirva imediatamente, acompanhado de salada verde ou legumes assados.