Pollo a la Parrilla con Salsa de Yogur y Hierbas

1.Precalienta la parrilla a temperatura media-alta, aproximadamente 200 °C.

2.En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, pimentón dulce, ajo en polvo, comino, sal y pimienta negra hasta formar una marinada homogénea.

3.Añade las alas de pollo al bol y cubre bien con la marinada. Deja reposar al menos 15 minutos para que absorban los sabores; si dispones de más tiempo, puedes marinar hasta 1 hora en refrigeración.

4.Mientras tanto, prepara la salsa de yogur y hierbas: en un bol mediano, mezcla el yogur natural con el ajo picado, jugo de limón, perejil, cilantro y menta. Salpimienta al gusto y reserva en frío.

5.Coloca las alas de pollo en la parrilla caliente, asegurándote de que no estén amontonadas para que se cocinen uniformemente.

6.Cocina las alas durante 20-25 minutos, girándolas cada 5 minutos para obtener un dorado parejo y una piel crujiente.

7.Para verificar la cocción, asegúrate de que el jugo que salga al pincharlas sea claro y la carne esté bien cocida, sin partes rosadas.

8.Retira las alas de la parrilla y déjalas reposar 5 minutos antes de servir para que los jugos se redistribuyan.

9.Sirve las alas calientes acompañadas con la salsa de yogur y hierbas a un lado para mojar.

10.Decora con rodajas de limón si deseas y disfruta de un desayuno rápido, nutritivo y lleno de sabor.