Runderpoulet stir-fry met Aziatische smaak

1.Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur.

2.Voeg de fijngehakte knoflook en geraspte gember toe en bak deze 30 seconden tot ze geurig zijn, maar niet bruin worden.

3.Doe de reepjes runderpoulet in de pan en bak ze 3-4 minuten, totdat ze rondom bruin en gaar zijn.

4.Voeg de rode paprika en sugar snaps toe en roerbak alles nog 2-3 minuten tot de groenten beetgaar zijn.

5.Meng in een klein kommetje de sojasaus, sesamolie en honing door elkaar.

6.Giet het sojasausmengsel over het vlees en de groenten in de pan en roer goed door zodat alles bedekt is met de saus.

7.Breng het geheel op smaak met een snufje zout en zwarte peper en bak nog 1 minuut door zodat de smaken goed mengen.

8.Haal de pan van het vuur en garneer met de lente-ui en eventueel geroosterde sesamzaadjes.

9.Serveer direct, bijvoorbeeld met gekookte rijst of noedels naar keuze.