Galletas de Avena y Cacao con Dátiles y Vainilla

1.Precalienta el horno a 180 °C y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.

2.En un procesador de alimentos, muele los dátiles hasta obtener una pasta pegajosa. Reserva.

3.En un bol grande, mezcla la avena, la harina integral, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal.

4.En otro recipiente, bate ligeramente el huevo con la mantequilla derretida y la esencia de vainilla.

5.Agrega la pasta de dátiles a la mezcla líquida y mezcla bien para integrar.

6.Incorpora los ingredientes líquidos a los secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está demasiado seca, añade poco a poco la leche hasta lograr una consistencia manejable.

7.Con una cuchara, forma bolitas con la masa y colócalas en la bandeja, aplastándolas ligeramente para formar las galletas.

8.Hornea durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén firmes y la superficie ligeramente crujiente.

9.Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

10.Disfruta estas galletas saludables acompañadas de tu bebida favorita.