Tostadas de aguacate y huevo en freidora de aire

1.Precalienta la freidora de aire a 180 °C durante 5 minutos.

2.Mientras tanto, coloca las rebanadas de pan sin gluten en la canasta de la freidora de aire y tuéstalas durante 4-5 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Retira y reserva.

3.Parte el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Coloca la pulpa en un bol y aplástala con un tenedor hasta obtener un puré cremoso. Añade sal y pimienta al gusto, y mezcla bien.

4.Unta el puré de aguacate sobre las tostadas de pan sin gluten de manera uniforme.

5.En un recipiente pequeño apto para freidora de aire, coloca los huevos con cuidado para que no se rompan. Puedes usar moldes pequeños de silicona para huevos si tienes.

6.Introduce el recipiente con los huevos en la freidora de aire y cocina a 160 °C durante 6-8 minutos para obtener huevos con la yema ligeramente líquida. Ajusta el tiempo según tu preferencia de cocción.

7.Con cuidado, saca los huevos cocidos y colócalos sobre las tostadas con aguacate.

8.Rocía una cucharadita de aceite de oliva extra virgen sobre cada tostada con huevo.

9.Espolvorea chile en polvo y cilantro fresco picado al gusto para dar un toque de sabor y color.

10.Sirve las tostadas acompañadas de rodajas de limón para exprimir al gusto.

11.Disfruta de un desayuno nutritivo, alto en proteínas, sin gluten y sin lácteos, ideal para 2 adultos y 1 niño.